Por: Jean Carlos Collado
El ñame es un vegetal comestible.Crecen debajo de la tierra como las papas (patatas), la batata, la yuca y la yautía.
El ñame es un Vegetal tan indispensable en la cocina de las familias Baitoeras como la papa, el plátano la yuca entre otros.
El Ñame es una planta rastrera, existe en el suelo en forma de enredadera, con una gran cantidad de hojas y se caracteriza por crecer y desarrollarse en verano.
El ñame por su alto contenido de féculas constituye un alimento importante. Su cultivo es laborioso y caro, por lo cual el ñame va siendo desplazado progresivamente por la mandioca y por el boniato".
El señor celo como se le conoce encontró este Ñame de con 7 libras y media en tierras Baitoeras.
Imagen: Jean Carlos Collado
Carajo...que ñame mas ñame,baitoa todo lo que produce es de qualidad...Arriba Baitoa!!!!
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